Xodó

El restaurante donde el chef local que se fue a lo grande volvió para quedarse: Xodó («cariño» o «tesoro» en portugués) es el proyecto de Sergio Pescador, formado en la Escuela de Cocina Placentina y con diez años en las cocinas de Albert Adriá en Barcelona, junto a Marcia Cabas, que comanda la coctelería de autor y los cafés especiales. Cocina actual y sin etiquetas: sabores del mundo, combinaciones inesperadas y una ejecución que explica por qué la crítica gastronómica regional le ha dedicado titulares del tipo «por qué triunfa Xodó».

Es la otra casa que representó a Plasencia en la segunda edición de The Champions Burgers (Torre de Lucía, septiembre 2026) — en este sitio el nivel no es una promesa, es el estándar.

Horario con turno doble de miércoles a sábado (mediodía y noche) y domingos solo mediodía; cierra lunes y martes. Si quieres el menú degustación completo, prepárate para una mesa larga y un paquete serio — aquí se come de verdad, no se pica entre evento y evento.

Cómo llegar

Avenida Juan Carlos I, 6, en el paso entre la parte antigua y la moderna de Plasencia. A diez minutos a pie de la Plaza Mayor; local contemporáneo, cómodo, con mesas amplias — reserva, porque llenan con antelación y no improvisan mesas.

Qué esperar

Menú degustación (torreznos que emocionan, tempuras de manual, arroces engañosos) o carta más corta si vas ligero, con coctelería clásica reinterpretada para cerrar. Servicio joven, atento y rapidísimo. No es el sitio de la burger a medianoche — para eso está su vecino 2Pecados — es el sitio de la cena que se recuerda el mes siguiente.

Truco Extra-Geek: reserva con antelación y pide el menú degustación — es donde Pescador muestra el repertorio que trajo de las cocinas de Albert Adriá. Si vas en plan party, la carta corta y los cócteles de Marcia hacen checkpoint perfecto antes de una noche larga.

Por qué está en el mapa

El nivel gastronómico real de Plasencia: producto local ejecutado con técnica de nivel nacional, coctelería de autor y un chef local que volvió de trabajar con los mejores. La parada del gastrofriki que quiere sentarse a comer como personas civiles — y comer muy bien.