Casa Laura: cocina de la Sierra de Gata

Casa Laura es un restaurante de Valverde del Fresno, en plena Sierra de Gata, con Solete Repsol. Es de esos sitios que la Guía Repsol describe como el lugar honesto que le recomendarías a un amigo: cocina de la zona, producto del territorio y un precio que invita a quedarse más de una ronda.

Forma parte de ese tejido hostelero rural que pone la Sierra de Gata en el mapa gastronómico, cerca de los pueblos más bonitos de la zona (San Martín de Trevejo, Eljas, la propia Valverde), todos ellos con esa herencia medieval judía y fronteriza que los hace especiales.

Truco Extra-Geek: Valverde del Fresno ya tiene su sitio en este mapa por el arte urbano (mira digo-diego-gatos-mural). Añádele un paseo por el casco y una comida de Solete y tienes la escapada completa a la Sierra de Gata, sin necesidad de bajar al circuito de la Vera.

Por qué está en el mapa: porque la Sierra de Gata es la alternativa perfecta cuando la Vera está hasta arriba, y saber dónde comer bien allí marca la diferencia.